الأيس كريم من الحلوى الشهية التي يقبل عليها الصغار والكبار، لذلك نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير ساندويتش الأيس كريم والكوكيز الشهي لتعديه في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقه الشهي وفقا لموقع «فتافيت».

المكونات
3 أكواب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.
ملعقة صغيرة ملح بحري خشن.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب سكر بني.
نصف كوب سكر أبيض.
بيضتان.
صفار بيضة.
3/4 كوب زبد.
ثلث كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
كوب شوكولاتة طبخ مقطعة قطعا صغيرة إلى متوسطة.

للأيس كريم
كوبا كريمة.
كوب حليب.
6 صفار بيض.
فانيليا.
نصف كوب سكر.

طريقة التحضير
- نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء (الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا).

- ثم نضع نوعي الزبد في العجان الكهربائي ونضيف السكر البني والأبيض والڤانيليا والبيض ونخلطها جيدا، ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة المخلوطة سابقا بالتدريج خلال العجن ونقوم بإضافة الشوكولاتة لخليط الكوكيز وتقليبها بملعقة خشب.

- بمغرفة الآيس كريم نأخذ كمية من الخليط ونضعه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة ونراعي ترك مسافة 4 أصابع على الأقل بين المفرغة والأخرى، حيث سيتمدد العجين خلال الخبز. مما يعني استخدام أكثر من صينية خبز أو الخبز على مراحل.

- تخبز في فرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة فقط للحصول على أطراف مقرمشة ووسط طري وشهي.

لعمل الأيس كريم
- نضع جميع المكونات في طنجرة ونخلطها جيدا قبل وضعها على نار هادئة مع استمرار التحريك مع وضع بذور الڤانيليا والعود أيضا.

- نصفى الخليط جيدا لنحصل على قوام ناعم وسلس و يترك ليبرد داخل الثلاجة على الأقل أربع ساعات ويفضل تركه طوال الليل ويوضع في جهاز الأيس كريم، وتتبع الإرشادات الخاصة بالجهاز.

- يوضع الخليط بعد أن يجهز في الفريزر لحين التقديم لعمل ساندويتشات الأيس كريم، نضع قطعة من الكوكيز في الطبق. نأخذ مغرفة من الأيس كريم ونضعها فوق قطعة الكوكيز ونضع فوق الأيس كريم قطعة من الكوكيز ونضغط بتروٍ لكي لا تتفتت الكوكيز ويصبح الساندويتش جاهزا للتقديم.