سلطة الكينوا مع البنجر والجرجير طبق مغذي ومفيد، خاصة للأشخاص الذين يعانون فقر الدم تعرفي على مكوناته وطريقة تحضيره في مطبخك بسهولة، وفقًا لموقع «الوصفة».

المكونات
2 حبة بنجر كبيرة.
كوب حبوب البنجر.
كوبان أوراق الجرجير المقطعة.
كوب معدونس مفروم.
نصف كوب حبوب الرمان.
نصف فنجان قهوة دبس رمان.
4 ملاعق زيت زيتون.
نصف فنجان قهوة عصير ليمون.
ملح (حسب الذوق).
نعناع.

طريقة التحضير
- نسلق البنجر ومن ثم نقشره ونقطعه مكعبات ونضعه في وعاء جانبًا وفي ماء السلق نفسها نسلق حبوب الكينوا حتى تتشرب الفوائد وتكسب اللون الأحمر.

- وبعد أن تنضج نصفيها ونضعها في وعاء فوق البنجر ونضيف أوراق الجرجير والمعدنوس المفروم وحبوب الرمان.

- نخلط دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح ونعناع نحركهم جيدًا.

- نصب مزيج التتبيلة فوق الخضار والكينوا ونخلطهم معًا ثم نفرغهم وتصبح جاهزة للتقديم.