تعرفي معنا على طريقة تحضير «ميكس جريل» لكل أفراد أسرتك، خاصة أن المشويات من الأكلات التي يقبل عليها الجميع، حسب وصفة «حياتك».

المكونات
نصف كيلو ريش ضأن
نصف كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة
كيلو لحمة ضأن للكباب مقطّعة مكعبات
ملعقتان كبيرتان معدنوس مفروم
أريع ثمرات بصل متوسطة الحجم
عصير طماطم
عصير ليمون
ملح وفلفل
زعتر

خطوات التحضير
- افرمي البصل، ثم اضيفي الخل والملح حتى تجرى تصفية المياه الموجودة بها، واتركيه جانبا. - ضعي قطع اللحمة (الكباب) والريش في مياه البصل، وتبّليها بالملح والفلفل، واضيفي عليها الزعتر وعصير طماطم وعصير ليمون.

- غطيها وضعيها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل حتى تتشرب التتبيلة، واضيفي البصل والمعدنوس على اللحمة المفروم، لعمل الكفتة، وتبليها بالملح والفلفل.

- ضعي الكباب في الأسياخ، وصبعي اللحمة المفرومة على الأسياخ، مع الضغط عليها ليكون حجمها متساويا.

- ضعي أسياخ الكباب والكفتة مع الريش على الشواية، واتركيها حتى تستوي.