إعداد طعام الفطور بطريقة غير تقليدية يتضمن الشطائر الشهية والتي لا بد أن تكون صحية أيضًا وتمدك بالطاقة في بداية اليوم، هذه وصفة سهلة لصنع شطيرة الإفطار يقدمها موقع «سالي بيكنغ أديكشن» للطهي:

المقادير
- 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.

- ملعقة مائدة زيت زيتون

- ملح وفلفل

- 8 شرائح بايكون

- 4 خبز أسمر كايزر

- ملعقتان خل أبيض

- 8 بيض طازج

مكونات الصلصة
- 7 ملاعق زبد غير مملح

- 3 صفار بيض

- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

- ملح وفلفل

طريقة التحضير:

- يسيح الزبد في فرن ساخن أو مايكرويف وتترك جانبًا لتبرد.

- تسخن ملعقة زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وتوضع فيها شرائح الطماطم مع رشها بالملح والفلفل وبجانبها شرائح البايكون وتترك لمدة دقيقتان مع التقليب على الجانب الآخر.

- يسلق البيض بالطريقة المفضلة ويوضع جانبًا مع الإبقاء عليه دافئًا.

- لتحضير الصلصة يوضع صفار البيض مع عصير الليمون ومزجها بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 30 ثانية ثم إضافة الزبد الذي ذاب سابقًا مع التأكد من أنها باردة وخلط المزيج مجددًا على السرعة المتوسطة حتى تصل للسمك المطلوب وتصبح مثل الكريمة ثم وضع الملح والفلفل وقليل من عصير الليمون مجددًا وتقلبيها.

- يحمص الخبز ويوضع الجزء السفلي منه في صينية ويوضع عليه شرائح البايكون ثم الطماطم ثم البيض المسلوق ثم الصلصة التي سبق تحضيرها ثم الجزء العلوي من الخبز المحمص وتقدم الشطائر دافئة.