نقدم لك طريقة تحضير الجبن الكريمي بطريقة سهلة وسريعة في منزلك لضمان سلامة مكوناته، تعلمي الطريقة معنا وأعديها في مطبخك بسهولة وفقا لموقع «الوصفة».

المكونات
ملعقة كبيرة زبدة.
2 لتر حليب.
رشة ملح ناعم.
5 ملاعق عصير ليمون.

طريقة التحضير
- في إناء كبير وواسع، سخني الحليب على نار متوسطة، وذلك حتى الاقتراب من درجة الغليان.

- اتركي الحليب السائل على النار، قومي بعصر الليمون لديك، حتى تحصلين على 5 ملاعق طعام كبيرة من الليمون.

- عند بدء غليان الحليب، أطفئي النار ثم أضيفي الليمون، ثم قلبي الحليب مع الليمون قليلًا، وابعدي الإناء عن الحرارة وسوف تلاحظين بدء حدوث تكتلات داخل الإناء بالحليب، اتركيه دون تقليب، وذلك حتى يبرد قبل تصفيته.

- في وعاء عميق، ضعي المصفاة وبها شاش طبي، ثم قومي بتصفية الحليب من السائل ثم قومي بعصر الشاش الذي يحتوي على الجبن المتكتل، بهدوء في الوعاء حتى تتخلصي من كل المياه والسوائل به.

- قومي بعصر الشاش الذي يحتوي على الجبن الكريمي المتكتل وفي محضر الطعام ضعي الجبن، ثم أضيفي إليه القليل من الملح الناعم، ثم ابدئي في خلط الجبنة الكريمي، حتى تحصلي على قوام ناعم كريمي.