يتفق كثيرٌ من خبراء التغذية والدراسات الخاصة أنَّ تناول وجبة إفطار صحية وغنية بالمواد المفيدة يوميًّا يحسِّن من الصحة العامة ويساعد في ثبات الوزن ويساعد في تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.

ولكي تُستَغل وجبة الإفطار في التخلص من الوزن الزائد، وضع موقع مجلة «تايم» الأميركية ثلاث قواعد أساسية لوجبة الإفطار:

أولاً، تناول الإفطار فور استيقاظك من النوم:
أثبتت دراسات عدة أنَّ تناول الإفطار بعد الاستيقاظ بمدة تتراوح بين 30 و60 دقيقة يحسِّن عملية التمثيل الغذائي ويستفيد من طاقة الجسم الكاملة في حرق الدهون، بالإضافة إلى أنَّ تناول الطعام فور الاستيقاظ يجنِّبك الشعور بالجوع الشديد خلال اليوم، وبالتالي لن تضطر إلى تناول وجبات غير صحية. وفي حال لم تكن معتادًا على تناول وجبة إفطار كاملة، تنصح الدراسات بتناول الخضراوات أو فاكهة.

ثانيًا، الاعتماد على البروتين في الإفطار:
أكدت المجلة أنَّ تناول البيض أو الزبادي صباحًا يساعد في سرعة الشعور بالشبع وبالتالي تناول كميات أقل. ووجدت إحدى الدراسات أنَّ السيدات اللاتي يتناولن البيض صباحًا خسرن ضعف ما خسرته الأخريات، فالبيض يعطي الإحساس بالشبع، وبالمثل الأطعمة الغنية بالبروتين تأخذ وقتًا أطول في الهضم.

ثالثًا، تناول موزة يوميًّا مع الإفطار:
أطعمة مثل الموز والشوفان غنية بالنشا المقاوم وتزيد الإحساس بالشبع وتجعل الجسم يحرق مزيدًا من السعرات الحرارية.