طريقة تحضير الكبة النية بالطريقة التركية بتوابلها الأصلية المميزة. اتبعي خطوات ومكونات الوصفة بدقة، وأعديها في مطبخك بسهولة وفقا لموقع «المطبخ».

المكونات
500 غرام لحم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة: بهارات مشكلة - فلفل أسود - ملح - فلفل أحمر ناعم - كمون مطحون
كوب نعناع أخضر مفروم ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
1/2 كوب برغل مغسول ومصفي
فلفل أحمر مفروم ناعم
قرفة

طريقة التحضير
- ضعي اللحم في محضرة الطعام مع خمسة مكعبات ثلج والكمون، واخلطي لخمس دقائق حتى تتجانس المكونات، ثم ضعيها جانبا.

- ضعي الفلفل الأحمر والنعناع والبصل والملح والفلفل المطحون والبهارات في محضرة الطعام، واخلطي.

- اخلطي اللحم المحضر مع البرغل وخليط البهارات والنعناع والفلفل في وعاء باليد جيدا، حتى تتمازج المكونات، ويمكنك تبليل اليد بالماء، لسهولة المزج.

- ضعي الخليط في طبق التقديم، ورشي عليه القرفة وزيت الزيتون، واحرصي على حفظ الكبة النية في الثلاجة، لتقديمها باردة.