لمذاق شهي ودافئ، حضري حساء الفريك بالبصل، وزينيه بالكزبرة، وقدميه لعائلتك من صنع يديكي، وذلك وفقا لموقع «الجميلة».

المكونات
مرق دجاج
كوب ماء
صلصة طماطم
2 عود قرفة
ثوم
ملح وفلفل
طماطم مفرومة
كوب فريك
ملح وفلفل
عود قرفة
زيت زيتون
كزبرة خضراء مفرومة
شرائح ليمون

طريقة التحضير
- انقعي الفريك في الماء ساعة تقريبا، بعد غسله جيدا، وضعي قدرا على النار به الزيت، ثم نشوح به الثوم والبصل المفروم، ونستمر في التقليب، حتى يذبل كل من البصل والثوم.

- اضيفي إلى المكونات صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، وقلبي، ثم اتركي جميع المكونات حتى تتسبك.

- ارفعي كل المكونات السابقة مع الفريك على النار، واتركيها 5 دقائق، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والقرفة.

- اضيفي المرق والماء إلى المكونات، واتركيها حتى الغليان، ثم نهدئ درجة الحرارة، ويترك الحساء على النار ثلث ساعة تقريبا حتى تمام نضج المكونات.

- صبي حساء الفريك في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة والليمون، وقدميه ساخنا.