طريقة مختلفة وجديدة لتحضير ورق العنب في الفرن تعلميها معنا وأعديها في مطبخك بسهولة، وذلك وفق موقع «شملولة».

المكونات
رشة ملح.
كوب أرز.
1/4 كوب شبت مفروم.
رشة فلفل أسود مطحون.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
كوب عصير ليمون حامض.
حبة طماطم مفرومة.
450 غرام ورق عنب.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 حبة بصل مفروم فرما ناعما.
1/2 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدرٍ على النار ثم أضيفي البصل وقلبي البصل لحوالي 10 دقائق حتى يذبل.

- أضيفي بعدها الثوم المهروس إلى القدر مع الطماطم وعصير الليمون الحامض ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات لخمس دقائق إضافية.

- أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واتركيه لدقائق.

- ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشبت المفروم وأخلطي الحشوة واتركيها تبرد جانباً.

- انقعي ورق العنب بالماء البارد لقليلٍ من الوقت ثم صفيها وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثم لفيها بإحكام وصفيها في صينية فرن.

- أغمري الأوراق بكوب من الماء ثم غطي الصينية وأدخليها إلى الفرن لساعة من الوقت حتى ينضج تماما ويصبح جاهزا للتقدم.