توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، والابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يؤثر في ساعات النوم التي يحصل عليها الإنسان وبالتالي التأثير في الطاقة العقلية والجسدية.

فوفق موقع «ميديكال نيوز توداي»، وجد فريق البحث من معهد التغذية البشرية بجامعة كولومبيا الأميركية أن الإكثار من تناول السكريات يزيد من اضطرابات النوم.

ووجدت الدراسة أن تناول أطعمة غنية بالسكريات والدهون لمدة يوم واحد فقط يؤثر لفترة طويلة في النوم.

أُجريت الدراسة على 26 شخصا بينهم 13 رجلاً و13 سيدة، وطبقا للدراسة، حصل كل منهم على سبع ساعات يوميًّا من النوم لمدة خمسة أيام، والبقاء لمدة تسع ساعات في السرير. تناول المشاركون في الأربعة أيام الأولى نظامًا غذائيًّا محددًا يحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبعة ونسب عالية من الألياف والبروتينات.

وخضع المشاركون لفحوص النوم من الليلة الثالثة، التي تتضمن تسجيل اضطرابات النوم وتصوير موجات المخ ومستويات الأكسجين في الدم ونبضات القلب والتنفس وحركة العين والأرجل.

ووجد الباحثون أن جميع المشاركين وجدوا صعوبات في النوم بعد يوم واحد فقط من تناول مواد غذائية غنية بالدهون، إذ استغرقوا في النوم عقب 29 دقيقة مقارنة بـ17 دقيقة فقط عند تناولهم الألياف والبروتينات.