تعرفي معنا إلى طريقة تحضير كبة الأرز الشهية مع اللحم المفروم لتعديها في مطبخك وتستمتعي بمذاقها الشهي، وفقا لموقع «شهية».

المكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة بصل مقطع ناعم
500 غرام لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة 7 بهارات
1/4 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
100 جرام صنوبر مقلي
3 أكواب أرز
2 حبة بيض
1/2 كوب بقسماط
ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير
- تخلط كل المقادير معا ويضاف ماء حسب الحاجة، تمرر العجينة في فرامة اللحم مرة واحدة وتخلط حتى تتماسك.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتصبح جاهزة لتحشى.
- في قدر، يشوح البصل مع الزبدة حتى يصبح شفافا.
- يضاف اللحم ويطبخ من 3-5 دقائق، يرفع عن النار وتضاف التوابل، تعدل النكهة وتوضع جانبا لتبرد.
- قبل الحشو يضاف الصنوبر.
- تفتح العجينة بالإصبع وتشكل على شكل أسطوانة صغيرة وتحشى الكبة بـ2 ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يغلق الرأس، والآن الكبة جاهزة لتطبخ.
- تغمس الكبة في خليط البيض والبقسماط ثم تقلى الكبة بزيت نباتي غزير حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا وتنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.