نقدم إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير مربى الجزر الغنية بالفيتامينات في مطبخك، وتقديمها لأطفالك في الفطور، ليستمتعوا بمذاقها الشهي ويستفيدوا بفوائدها الغذائية المتعددة، وذلك وفقًا لموقع «شهية».

المكونات
نصف كيلو جزر مبشور
300 غرام سكر أبيض
كوب كبير إلا ربع ماء
عصير ليمونة واحدة كبيرة
ملعقة كبيرة بشر برتقال

طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيدًا، ثم نبشره بالمبشرة.
- نحضر وعاء نحاسيًا سميكًا، ونضع فيه السكر والماء، ثم نضع الوعاء على نار هادئة، ونقلب بملعقة خشبية حتى يختفي السكر في الماء.
- بعد اختفاء السكر في الماء، نضع الجزر المبشور وبشر البرتقال، ونعصر ليمونة واحدة كبيرة، ونغطي الإناء مع التقليب من فترة إلى أخرى، ونتركه حتى تتكاثف السوائل وينضج الجزر، ويصبح غليظ القوام.
- نترك مربى الجزر حتى تبرد تمامًا، وتصبح جاهزة للتقديم.