لوجبة سريعة التحضير، وتنال استحسان الجميع، تعلمي طريقة تحضير جلاش بحشوة السبانخ والدجاج، وقدميه مع طبق من المقبلات المفضلة لكِ، وذلك وفقا لموقع «شهية».

المكونات
نصف ملعقة صغيرة: زنجبيل - قرفة - فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب
جبن مبشور
400 غرام سبانخ
حبة بصل كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
مغلف صلصة البشاميل «ماجي»
ثلاثة أكواب حليب
بيضة
سمن مذاب
رشة خل
200 غرام من صدور الدجاج
لفة جلاش جاهزة

طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج قطعا صغيرة بعد غسلها جيدًا.
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق، شوحي الدجاج في الزيت على نار عالية إلى أن تحمر.
- أضيفي البصل والبهارات، وقلبي جيدا.
- بعد أن يذبل البصل، تضاف السبانخ، وتترك المكونات لتطهي على نار هادئة.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم اتركي الحشوة لتبرد جانبا.
- لتحضر البشاميل، امزجي مغلف البشاميل مع الحليب، واغليه على النار (يجب أن يكون قوامه سميكا عن المعتاد).
- يقطع الجلاش شرائح عريضة، ثم احشي كل شريط بمقدار ملعقة من صلصة البشاميل المجهزة والباردة، ثم ملعقة من حشوة السبانخ.
- يشكل الجلاش على شكل سمبوسة، ثم يرص بالتخالف في صينية مستطيلة مدهونة بالسمن المذاب.
- بعد امتلاء الصينية، تدهن بمزيج البيض والخل والسمن المذاب، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي، وتزين بالجبن المبشور، ثم تقدم ساخنة.