كشفت دراسة علمية حديثة أن أحد البهارات الشائعة والمتوافرة في معظم المطابخ قد يكون المفتاح لتسريع خسارة الوزن والوقاية من أمراض القلب.

وأوضحت الدراسة، التي قادها باحثون من «جامعة أوساكا متروبوليتان» في «اليابان»، أن تناول خمسة غرامات يوميًا، ما يعادل ملعقة طعام واحدة، من حبة البركة على شكل مسحوق، لمدة ثمانية أسابيع، أدى إلى نتائج ملحوظة تمثلت في انخفاض كبير في مستوى الدهون الثلاثية في الدم، وانخفاض ملحوظ في الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي، وزيادة في مستويات الكوليسترول المفيد (HDL)، وفقًا للدراسة المنشورة في دورية «الأرشيف الرقمي للمكتبة الوطنية للطب».

ووفقًا للبروفيسورة «أيكو كوجيما-يوسا»، المشرفة على الدراسة، فإن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار يؤدي إلى تراكم اللويحات الدهنية في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وكشفت التجارب المخبرية أن مستخلص حبة البركة يعمل على تثبيط عملية تكوين الخلايا الدهنية ونضوجها، مما يفسر دورها المحتمل في مكافحة السمنة.

الوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة
وأعربت البروفيسورة «كوجيما-يوسا» عن حماسها لهذه النتائج، قائلة: «هذه الدراسة تقترح بقوة أن بذور حبة البركة مفيدة كغذاء وظيفي للوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة».

- دراسة ليبية: الأعشاب المحلية تحارب السرطان
- دراسة تحذر أصحاب الأمراض المزمنة من الإفراط في تناول القرفة
- الباكوبا.. هل هي العشبة المعجزة لتحسين الذاكرة؟

يذكر أن حبة البركة تستخدم تقليديًا في الطب الشعبي لخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، وتستخدم شائعًا في تحضير أطباق «الكاري».

ويطمح الفريق البحثي الآن إلى إجراء تجارب سريرية أوسع نطاقًا وأطول مدة لدراسة تأثيرات حبة البركة على مقاومة الإنسولين لدى مرضى السكري والعلامات الالتهابية في الجسم.