تعرَّفي معنا على طريقة تحضير صوص كريمة الزبد في ثلاث خطوات فقط وأعديه في مطبخكِ وحضري به أشهى حلويات لعائلتكِ وذلك وفقًا لموقع «محشي دوت كوم».

المكونات
250 غرام زبد (بدرجة حرارة الغرفة).
بيضتان (كبيرة).
معلقتان صغيرتان فانيليا.
كوب سكر .

طريقة التحضير
- في وعاء نضع البيض والسكر ونقلب بواسطة معلقة خشبية لمدة دقيقتين.
- على حمام مائي على النار نضع خليط البيض والسكر ونقلب جيدًا، وباستخدام ترموميتر نقيس درجة الحرارة ونرفع البيض عندما تصل درجة الحرارة إلى 80 درجة مئوية.
- نرفع البيض من على النار ونقوم بخفقه لمدة بين خمس وثماني دقائق بواسطة مضرب كهربائي حتى يتضاعف الحجم ويصبح لونه أصفر فاتحًا ونضيف الفانيلا ونخلطها جيدًا.
- في وعاء آخر نقوم بتقليب الزبد بواسطة معلقة خشبية حتى يصبح ناعمًا ونضيف خليط البيض إلى الزبد ونقلب بمعلقة خشبية من أسفل إلى أعلى حتى يمتزج الخليط جيًدا، وتصبح جاهزة للتقديم.