مع حلول فصل الشتاء، وانتشار البرتقال في الأسواق، نُقدِّم لكِ صنفًا جديدًا من الحلويات، وهو بودنج البرتقال، وفق موقع «سوبر ماما».

المقادير:

المهلبية
ملعقتان كبيرتان زبد.

أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة.

ملعقة صغيرة بشر البرتقال.

ملعقتان كبيرتان دقيق.

ثلاث ملاعق كبيرة عصير البرتقال.

بيضة.

2/3 كوب حليب.

الصوص
½ 3 ملعقة كبيرة زبد.

½ 3 ملاعق كبيرة سكر.

عصير برتقالة متوسطة.

ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.

ربع ملعقة صغيرة بشر البرتقال.

الطريقة:

الصوص
على نار هادئة، ضعي الزبد والسكر، وقلبي حتى يذوب الزبد.

أضيفي عصير البرتقال والعسل.

قلبي الصوص حتى يغلظ، ثم أضيفي بشر البرتقال.

المهلبية
سخني الفرن عند درجة حرارة 250.

في وعاء، ضعي الزبد والسكر واخفقيهما بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق.

أضيفي بشر البرتقال والدقيق واخفقي جيدًا، ثم أضيفي عصير البرتقال.

أضيفي صفار البيض والحليب وقلبي.

اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشًّا، ثم أضيفيه إلى خليط المهلبية، وقلبيه بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل إلى أعلى.

ادهني القوالب بالزبد، ثم صبي الخليط فيها وضعيها في حمام ماء مغلي.

أدخليها الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 10 - 15 دقيقة. قدميها مع الصوص.