تعرفي على مقادير ومكونات هبرة السمك لولي بوب من أجل إعدادها لكل أفراد الأسرة.

1- المكونات والمقادير
هبرة سمك:

500 غرام لحم ضأن، مخفوق هبرة.

3 فصوص ثوم.

½1 ملعقة صغيرة كزبرة حب، مجروشة.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبي.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

1 حبة بيض.

ملح (حسب الرغبة).

2 كوب بقسماط، بانكو.

طراطور ديناميت:

1 كوب مايونيز.

4 ملاعق كبيرة طحينة.

1 ملعقة صغيرة خردل الديجون.

7 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا الحارة.

5 ملاعق كبيرة خل الأرز.

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

2 حبة بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة.

2 - طريقة التحضير
طراطور ديناميت:

تُخلط كل المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا أثناء التقديم، ويُزين بالبصل الأخضر المقطع.

هبرة السمك:

في وعاء الخلط، تُخلط الهبرة مع الثوم والكزبرة والكمون وبهار الدقة الحلبية والفلفل الأحمر الحلبي والفلفل الأبيض والبيض، ثم يُمزج الخليط حتى يتجانس.

يُقسم الخليط إلى كرات صغيرة ويُشكل اللحم على شكل كرات.

تُرش كرات اللحم بالبقسماط وتلف باليد حتى تُغلف جيدًا.

تُحمر كرات الهبرة في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة وذهبية اللون.

تُقدم كرات اللحم مع صلصة طراطور الديناميت.