من الأكلات العالية السعرات هي المكرونة بالبشاميل، ولكن الجميع يعشقها الكبار والصغار، وما أجمل تناولها بجانب طبق بانيه وبطاطس محمرة وفقاً لموقع «بوابة الصبح»

مقادير:
- كيس مكرونة قلم
- كوب لبن
كوب مرقه دجاج
- رشة فلفل
- ملح
- بيضة
- 4 معالق دقيق
- قطعة سمن
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة

خطوات عمل مكرونة بشاميل:
بعد أن أوضحنا مقادير المكرونة البشاميل دعونا نوضح لكل خطوات إعداد المكرونة البشاميل في المنزل بألذ طعم:
- ضعي المكرونة القلم في ماء مغلي لسلق المكرونة.
- ضعي في ماء السلق القليل من الزيت والقليل من الملح.
- نجهز اللحمة المفرومة عن طريق وضع اللحم المفروم في صينية كبيرة أو طاسة كبيرة مع القليل من الزيت، ثم ننزل بالبصل المقطع قطع صغيرة جدًا أو مفروم.
- بعد ذلك عليك تقليب اللحمة مع البصل حتى تنضج تمامًا.
- المرحلة التالية هي تصفيته المكرونة في ماء فاتر من الصنبور.
- الآن سوف نحضر البشاميل، في حلة على النار ضعي ملعقة سمن كبيرة وأربع معالق دقيق وقلبي حتى يصفر لونها.
- ثم نضع اللبن ونقلب بالمضرب السلك بشكل مستمر، بعد ذلك ضعي الفلفل الأسمر، وضعي كوب المرقة أو كوب ماء مع مرقة دجاج.
- ضعي الملح على حسب الرغبة، عندما تشعرين بثقل قوام البشاميل أطفئي النار.
- في صينية ضعي القليل من البشاميل في صينية ثم ضعي نصف المكرونة في الصينية، وفي الوسط ضعي اللحم المفروم، ثم على الوجه ضعي باقي الكمية.
- ضعي البشاميل على الوجه، وبعد ذلك ضعي البيضة على الوجه بعد خفقها.
- ادخلي الصينية على درجة حرارة 200 حتى يحمر وجهها، ثم الشواية لمدة دقيقة واحدة فقط.
قدمي المكرونة مع البانيه والبطاطس المحمرة.