تعرفي معنا على طريقة تحضير قالب البطاطا بحشوة اللحم المفروم المعصج وفقًا لوصفات الطاهية سالي فؤاد وحضريه في مطبخك.

المكونات
كيلو ونصف بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم.
2 حبة بيض.
رشة جوزة الطيب.
ملح وفلفل.

للحشوة
1/4 كيلو لحم مفروم معصج.
كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
1/2 كوب بشاميل ثقيل.
2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
للزينة:
حبنة مبشورة.
معدنوس مفروم.
مكسرات حسب الرغبة.
بشاميل.

طريقة التحضير
- يمكن عملها في قالب دائري أو مستطيل حسب الرغبة
تتبل البطاطا بملح وفلفل وجوزة الطيب وتضاف البيضة وتقلب جيدًا.
- في بولة تخلط مكونات الحشوة جيدًا مع بعض.
يدهن قالب بالزيت ويرش بالسميد، ثم توضع طبقة من البطاطا وتضغط جيدًا، ثم طبقة من الحشوة وتضغط جيدًا أيضًا، ثم بطاطا ثم حشوة ثم بطاطا مرة أخرى.
- تدخل الفرن حتى تتشرب النكهات وتنضج جيدًا.
تقلب على طبق التقديم ويمكن تزيين السطح بالبشاميل أو برش الجبن المبشورة.