Atwasat

حضري البويرك بطريقة سهلة وسريعة




القاهرة - بوابة الوسط الثلاثاء 16 مايو 2017, 11:26 AM
  • حضري البويرك بطريقة سهلة وسريعة
  • حضري البويرك بطريقة سهلة وسريعة
alwasat radio

نقدم إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير البوريك تعرفي معنا عليها وأعديه في خطوات بسيطة، وفقًا لصفحة «فتافيت ليبية فيسبوك».

المكونات
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سمن بحرارة الغرفة
ماء دافئ للعجن
نصف كوب زبد ذائب
نصف كوب زيت
الحشو
2 بطاطا مكعبات مقلية
3 ملاعق معدنوس مفروم ناعمًا
دجاج مسلوق نص سلق ومقطع مكعبات
شرائح بصل
زيتون أسود
نصف كوب جبنة كريمي أو شيدر
ملح وفلفل اسود وزعتر لتتبيل

طريقة التحضير
- نضع شرائح البصل في قليل من الزيت تم نضيف قطع الدجاج والزيتون ونضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر ثم نغلق النار ونضيف الجبنة.
- نعجن المكونات بإضافة الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة يابسة نوعًا ثم نتركها تهدأ نصف ساعة ثم نقطعها 8 قطع ونتركها تهدأ ربع ساعة.
- نأخذ أربع كرات وندهنها بخليط الزبد والزيت و نتركها حتى ترتاح العجينة دقائق، وباقي كرات العجينة الأربع نفس الشيء، ثم اطرحيها بالعصا بشكل رفيع وضعيها في طاجين.
- رتبي قطع البطاطا ثم ضعي ثاني طبقة حشو الدجاج فوقها و اطرحي باقي كرات العجينة الأربع حتي تصبح رفيعة وضعيها فوق الحشو ثم قطعيها بالسكين مثلثات بشكل خفيف من أعلى وادهني السطح بالبيض والسمسم وأدخليها فرنًا ساخنًا مسبقًا لمدة 30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.