البيتزا من الأكلات العابرة للقارات، حيث انتقلت فكرة عمل تلك المعجنات مع مختلف الإضافات من الخضراوات والأجبان واللحوم من إيطاليا إلى محتلف أرجاء العالم، واليوم نقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لإعداد صلصلة البيتزا المميزة، فتعرفي عليها معنا وفق «شملولة».

المكونات:
3 حبات طماطم
 حبة بصل
 حبتان فلفل رومي
 حبة فلفل حار
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
 معلقتان كبيرتان خل
 معلقتان صغيرتان ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة سكر
نصف معلقة صغيرة زعتر مطحون
نصف معلقة صغيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة شطة
ماء

الطريقة:
تغسل الطماطم وتسلق حتى تنضج.
ترفع الطماطم من ماء السلق وتزال قشرتها.
توضع الطماطم في الخلاط وتضرب جيدًا.
يوضع البصل والفلفل الرومي والفلف الحار في الكبة، ويفرم جيدًا
يضاف البصل والفلفل إلى الطماطم وتضرب مرة أخرى.
يوضع الخليط في إناء على النار حتى يبدأ في الغليان.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والسكر والصلصة والزعتر والبابريكا والشطة والخل، ويضاف إليها القليل من الماء.
تخفف النار، وتترك حتى تتسبك.