نُقدِّم لكِ طريقة تحضير جبنة الحلوم المشوية مع الخضروات تعرَّفي معنا عليها، وأعديها في مطبخك بسهولة وفقا لموقع «شهية».

المكونات
200 غرام جبنة حلوم
أربع ثمرات طماطم كرزية
نصف بصلة صغيرة الحجم ومقطعة جوانح
نصف باقة جرجير
ملعقتا زيتون أسود دون نواة
ملعقتا زيتون أخضر دون نواة
ملعقة زيت زيتون
قليل من أوراق الريحان الطازج
قليل من زيت الطهو
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير
- بعد غسل أوراق الريحان الطازج والتخلص من أعوادها، نضعها في طبق تقديم على شكل طبقة، وفوقها طبقة رقيقة من أوراق الجرجير المغسولة.
- نقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، ونضعها فوق طبقتي الأوراق الخضراء.
- في مقلاة مسطحة، نضع قليلاً من زيت الطهو على نار عالية، ونضع في المقلاة جبنة الحلوم بعد أن تقطيعها إلى شرائح. يجب أن تكون النار عالية، حتى نحصل على شرائح محمرة دون أن تذوب وتخسر سوائلها.
- لن يستغرق تحمير شرائح الحلوم إلا بضع دقائق مع الضغط قليلاً، ثم نضعها فوق الريحان والجرجير والطماطم، ونفرش الزيتون الأخضر والأسود مع رشة فلفل أسود، ونسكب زيت الزيتون فوقها، لتكون السلطة جاهزة للتقديم.