نقدم لك اليوم طريقة تحضير الثومية في المنزل بمكونات بسيطة، لتقدميها كأحد المقبلات الشهية بجانب أطباقك وفقا لموقع «الجميلة».

المكونات
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ملعقة واحدة عصير ليمون
أربعة فصوص ثوم كبيرة
ربع ملعقة ملح الطعام
كوب إلا ربع ماء
ربع ملعقة فلفل 

طريقة التحضير
- ذوبي في إناء كمية نشا الذرة مع كمية من الماء البارد، وليس الساخن، حتى لا يتكتل داخل الوعاء ويفسد.
- ضعيها على النار، ونقلبها بشكلٍ مستمر بملعقة كبيرة، حتى تنضج وتصبح شفافة وكثيفة تماماً، ثم ترفع عن النار، واتركيها جانباً إلى أن تصبح باردة قليلاً.
- اهرسي فصوص الثوم مع خلطها بالملح والفلفل، حتى تصبح مطحونة تماماً، ثم نضيف عليها عصير الليمون، ونحرك المزيج جيداً.
- اسكبي مزيج النشا في الخلاط، ونضيف عليه خليط الثوم ونتركه لثوانٍ حتى يتداخل، ثم نضيف فوق الخليط كميات بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع، حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة، مع ضرورة عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب.
- نسكب الخليط النهائي في طبق التقديم، ونتركه ساعة تقريباً قبل أكله أو تقديمه على طاولة الطعام، وذلك ليكتسب طعم الثوم، ويصبح بالمذاق المطلوب.