من المطبخ الإيطالي اخترنا لكِ طريقة تحضير ريزوتو بالكوسة والجبن بمكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم. تعرفي على طريقة تحضيرها معنا، واستمتعي بالطعم اللذيذ وفقًا لموقع «شملولة».

المكونات
نصف كيلو كوسة مقطعة
جبن بارميزان
ثوم مهروس
ثلاثة أكواب من مرق الخضار
ملعقة كبيرة زبدة
ريحان للتزيين
بصلة مفرومة
كوبا أرز ريزوتو
ملعقة كبيرة زيت زيتون 

طريقة التحضير
- في قدر على النار شوحي البصل والثوم مع زيت الزيتون، وقلبي حتى تذبل المكونات وأضيفي الكوسة المقطعة والأرز، وحركي قليلاً، ثم أضيفي مرق الخضار بالتدريج مع التحريك.
- عندما ينضج الأرز بالدرجة المطلوبة، أضيفي الزبدة وجبن البارميزان، وحركي المكونات حتى تختلط، وبذلك يصبح الريزوتو جاهزا وضعي الريزوتو في طبق التقديم، وزينيه بالريحان، وقدميه فورا ساخنا مع الجبن الكريمي.