تعلمي معنا طريقة تحضير المجدرة بالبرغل من المطبخ اللبناني وصفة سريعة وسهلة مناسبة للدايت والنباتيين، أعّديها في مطبخك بسهولة وفقاً لموقع «شملولة».

المكونات
ملعقة كمون
2 كوب ماء
4 حبّات، كبيرة بصل
ملح وفلفل
كوب برغل خشن
كوب زيت زيتون
1/2 كوب عدس 

طريقة التحضير
- اغسلي العدس وضعيه في قدر على النار ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس.
- اغسلي البرغل وصفّيه جيداً وضعي البرغل في القدر فوق العدس.
- نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود اسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.
- قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
- في مقلاة، حمّي كوباً من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل، وعندما تنضج المجدرة وينشف ماؤها، ضعي القليل من كمية البصل المقلي.
- اسكبي كمية الزيت المتبقية ثم حرّكي المزيج بروية بواسطة معلقة خشبيّة.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم وزيّني الطبق بالبصل المتبقي وقدميه.