إذا كنت من عشاق البسكويت الشهير أوريو، فقد حان الوقت لتجربة وصفة جديدة تُضفي لمسة من الحلاوة على صباحك أو حتى على جلسة مسائية مع العائلة. بان كيك أوريو، بمزيجه الغني ومذاقه الشهي، يجمع بين بساطة البان كيك الكلاسيكي ونكهة الأوريو الفريدة. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات
10 حبات أوريو (مطحونة جيدا)
كوب دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
رشة ملح
بيضة
3/4 كوب حليب (يمكن تعديل الكمية حسب القوام)
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
فانيليا (اختياري)
زبدة أو زيت لدهن المقلاة

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، يتم خلط الدقيق، السكر، البيكنغ بودرش، الملح، ومسحوق الأوريو حتى تتجانس المكونات وفي وعاء آخر، تُخفق البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم تُضاف الزبدة المذابة وتُخلط جيدا.
- يُسكب المزيج السائل على المكونات الجافة، ويُخلط برفق حتى تتكون عجينة بان كيك متماسكة نوعا ما (قد تحتوي على بعض التكتلات الصغيرة).
- تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزبدة. تُسكب كمية من العجين في المقلاة لتشكيل قرص بان كيك، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح لونه ذهبيا.
- يُقدم البان كيك دافئا، ويُزين بكريمة مخفوقة، صوص شوكولاتة، أو قطع أوريو إضافية حسب الرغبة.