نقدم إليك طريقة تحضير طاجين الموزة الضأن، لتعديه في مطبخك بسهولة، وتستمتعي بمذاقه الشهي من صنع يديك، وذلك حسب وصفة «كنور».

المكونات:
- عشر موزات ضاني
- مئة غرام زيت
- عشرون غرام ثوم مفروم
- عشرون غرام زنجبيل مفروم
- مئتا غرام بصل مفروم
- مئتا غزر مفروم
- عشرون غرام كرفس مقطع مفروم
- عشرون غرام زعتر
- عشرون غرام روزماري
- أربعمئة غرام صلصلة

طريقة التحضير:
- تتبل الموزات بتوابل اللحمة، وتُحمَّر في الزيت من جميع الجوانب، وتترك جانبًا.
- يوضع الثوم والزنجبيل والبصل مع التقليب خمس دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.
- يضاف الجزر والكرفس والزعتر والروزماري مع التقليب.
- تضاف الموزات مع الصلصلة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف الحرارة ويُترك عشرين دقيقة.
- نضع الموزات فى طاجين، ويغطى بورق الألمونيوم، ويدخل الفرن 40 دقيقة.
- قبل تمام النضج بخمس دقائق، يزال ورق الألمونيوم، ثم يقدَّم الطاجين مع الأرز الأبيض.