شوربة البطاطس بالشوفان تزخر بالطعم الرائع والفوائد الصحية الجمة، بدءا من البطاطس وهي أحد أصناف النشويات المهمة التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط، وتساعد على تعزيز عمل خلايا الجسم. والشوفان أحد أفضل أنواع الحبوب التي يُنصح بتناولها، كونه غنيا بالألياف التي تعزز الهضم وتعزز الشعور بالشبع.

الشوربة هي الطبق الذي لا منازع له على مائدة رمضان بعد الماء والتمر، لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل البطاطس بالشوفان على طريقة الشيف سنان بطرس لتقديمها لأفراد عائلتك، وفق «هي».

المكونات:
2 ملعقة كبيرة شوفان
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 حبة جزر متوسطة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
1 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
اغلي الماء في قدر عميق على النار واسلقي البطاطس المقطعة ثم اضربيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت ثم شوحي البصل فيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الدقيق وقلبيه بسرعة مع البصل، ثم أضيفي مرق الدجاج والبطاطس والماء والشوفان والملح والفلفل وقلبي جيدا.
غطي الوعاء بعد غليان الخليط، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح قوام الشوربة ثخينا.
اسكبي شوربة البطاطس بالشوفان وقدميها ساخنة.