الكل يحب أن يسمع بأن الشوكولاتة جيدة للصحة، والحقيقة هي أنه من الممكن أن تكون صحية ولكن هناك بعض المحاذير. أولاً بعض المكونات فيها تزيد من معدل الأيض وهو عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها دون حركة.

ولكن من الواضح أنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية، وعند مقارنة الاثنين فهي قد تحرق سعرات أكثر بقليل مما تعطي الجسم فقط عند عدم المبالغة في أكلها.

وهناك أنواع جيدة من الشكولاتة وأنواع أخرى سيئة، وتعد الشكولاتة الداكنة هي الأفضل، فبالإضافة إلى تأثيرها على معدل الأيض، فهي أيضًا غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تساعد على تنظيف خلايا الجسم.

ورغم أن الشكولاتة الغنية بالكاكاو ليست شعبية، إلا أنَّ فوائدها كبيرة فهي تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ المعروف بـ «إل دي إل»، ويمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد المعروف بـ«إتش دي إل».

فإذا كنت تشتري الشكولاتة فعليك التأكد من وجود نسبة الكاكاو بين 60–70 %.