نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنكِ الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم السابع عشر من الشهر الكريم.. تعرفي إليها معنا.

سلطة التبولة
نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة التبولة الشهية وفقًا لموقع «أطيب طبخة».

المكوّنات
ثلاث باقات معدنوس
حبة طماطم حجم كبير
حبة بصل حجم صغير
حبة بصل أخضر
عنق نعناع طازج
فنجان برغل ناعم
ليمونتان
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بزر كتان مجروش

طريقة التحضير
- افرمي المعدنوس والبصل والبصل الأخضر والنعناع فرمًا ناعمًا.
- اغسلي الخضار المفروم جيدًا وضعيه في المصفاة.
- اعصري الليمون واتركيه جانبًا، وقطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها في وعاء.
- أضيفي الخضار فوق الطماطم والبرغل وبزر الكتان.
- اسكبي الزيت وعصير الليمون الحامض، ثمّ نكّهي السلطة بالملح، واخلطي المكوّنات جيدًا، وقدّمي السلطة باردة على سفرتك.

سبانخ
السبانخ من الخضراوات الغنية بالحديد والكالسيوم، لذلك نُقدِّم إليكِ طريقة تحضيرها مع اللحم، لإعدادها في منزلكِ بسهولة وذلك وفقًا لموقع «شهية».

المكونات
حزمتا سبانخ
نصف كيلو لحم مفروم أو مقطع قطعًا صغيرة
بصلتان
نصف كوب كزبرة طازجة ومقطعة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب معدنوس طازج مقطع
نصف ملعقة صغيرة كمون
خمس ثمرات كبيرة طماطم
بصلة مبشورة
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
12 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة إضافية من الكمون
عصير ليمونة

طريقة التحضير
- تغسل السبانخ جيدًا، ثم تصفى وتقطع قطعًا صغيرة الحجم وتترك جانبًا.
- تخلط اللحمة مع الملح والفلفل، وملعقة الكمون والبصل المبشور، وتطهى فى إناء على نار متوسطة، حتى تمتص جميع السوائل وتترك جانبًا.
- تقطَّع البصلتان قطعًا صغيرة، وتقلى فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تضاف للبصل المقلى الطماطم المبشورة وباقى التوابل وعصير الليمون، وتترك على النار عشر دقائق مع التقليب المستمر.
- يضاف اللحم السابق تحضيره لمزيج البصل والطماطم، ثم تضاف السبانخ والكزبرة والمعدنوس.
- يترك الخليط على النار عشر دقائق حتى ينضج تمامًا، ويصبح جاهزًا للتقديم.

أرز بالمكسرات
الأرز من الأطباق الجانبية الرئيسية على مائدة الأسرة العربية.. تعرفي على طريقة عمل الأرز الأصفر بالمكسرات لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي، وذلك وفقا لموقع «شملولة».

المكونات
كوبا أرز بسمتي
أربعة أكواب مرقة دجاج أو لحم
ملعقتان كبيرتان زبد
ملعقة كبيرة زيت
أربع حبات: قرنفل - حبهان - فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بزار
ثلاثة أعواد قرفة
ملعقة صغيرة بشر برتقال
12 كوب مكسرات مشكلة

خطوات التحضير
- نضع في وعاء الزبد، ونتركه على نار متوسطة حتى يذوب، ونضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة، ونقلب كل المكونات في الزبد حتى تتشوح.
- نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح.
- نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة عشر دقائق، ثم نضيف بشر البرتقال ونقلب لثوان، ونغطي الوعاء مرة أخرى، ونترك الأرز 15 دقيقة حتى ينضج.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف المكسرات للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتشوح، ثم نرفعها ونضع الأرز في أطباق التقديم، ونزينه بالمكسرات، ويصبح جاهزًا للتقديم.

سويسرول الشيكولاتة
السويسرول من الحلوى المحببة للكبار والصغار، لذلك نقدم إليك طريقة سهلة لتحضيره في مطبخك.. تعرفي على الطريقة معنا وفقًا لموقع «فتافيت».

المكونات
نصف كوب: دقيق - سكر
ربع كوب عصير برتقال
خمس بيضات
ملعقة كبيرة: كاكاو - ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
كاكاو للتزيين

للحشو:
كريم شانتيه
قطع فراولة

طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية قصيرة الحافة بالزبد وتبطن بالدقيق.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الكاكاو، ويخلط جيدًا ثم ينخل.
- يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيدًا حتى يصبح مثل الرغوة.
- يضاف عصير البرتقال والماء والملح، ونخلط مرة أخرى، ثم يضاف خليط الدقيق بالكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
- يصب الخليط في الصينية، وتدخل الفرن 15 دقيقة، حتى ينضج.
- نخرج الصينية من الفرن، ونترك السويسرول ليبرد، ثم يقلب على ورق ألومنيوم «فويل».
- يدهن السويسرول بالكريمة، وترص عليه قطع الفراولة.
- يلف على شكل رول مع الضغط برفق، ليتماسك، مع إغلاق طرفي الفويل حتى لا يجف، ويوضع في الفريزر ساعة أو الثلاجة ساعتين إلى حين التقديم.
- يخرج من الثلاجة، ويزال ورق الفويل ويزين بالكاكاو، ويقطع حلقات بسمك 1 سم، ويرص في الطبق، ويصبح جاهزًا للتقديم.

سلطة التبولة (أرشيفية: الإنترنت)

سبانخ (أرشيفية: الإنترنت)

سويسرول الشيكولاتة (أرشيفية: الإنترنت)

أرز بالمكسرات (أرشيفية: الإنترنت)