يعد الكاتليس باللحم المفروم من الأطباق الشهية المثالية للوجبات العائلية، فهو سريع التحضير، ويحبّه الصغار والكبار على حد سواء. كما يعتبر طبقاً غنياً بالبروتين. جرّبي معنا طريقة عمل الكاتليس باللحم المفروم بخطوات سهلة، لتزيّني به سفرتك.

الكاتليس باللحم المفروم يُعرف أيضاً باسم «كتلس» أو «كُتلِت»، وهو طبق شرقي شبيه بالكبة أو الكفتة المحشية، عبارة عن أقراص تُحضَّر من اللحم المفروم مع القليل من البهارات، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وفقا لموقع « سيدتي».

مقادير :
- لحم مفروم: 500 غرام
- البصل: حبة (صغيرة الحجم ومفرومة ناعم)
- الثوم: فصّان (مهروسان)
- بقدونس: نصف كوب (مفروم)
- البيض: حبة
- بقسماط: نصف كوب
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: حسب الحاجة (للقلي)

طريقة تحضير :
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والبيض، والبقسماط، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتتماسك.
- خذي كمية صغيرة من خليط اللحم، وشكّليها على شكل أقراص صغيرة بحجم اليد.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أقراص الكاتليس نحو سبع دقائق من كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون، وينضج اللحم تماماً.
- صفّي الكاتليس من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج أو البطاطس المشوية.