المعكرونة مع الكبده من أشهى المأكولات التي يحبها الكبار والصغار، لذلك نقدم إليكي إليك طريقة سهلة لتعديها في مطبخك، وذلك وفقا لموقع «الوصفة».

المكونات
نصف كيلو معكرونة مسلوقة
نصف كيلو كبده بلدي مقطعة قطعا صغيرة
حبتا فلفل رومي مقطعتان قطعا صغيرة
أربعة فصوص ثوم مفرومة
بصلة مقطعة قطعا صغيرة
حبة فلفل حار مقطعة قطعا صغيرة
ملعقة كبيرة: فلفل أسود - ملح
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كيلو طماطم عصير
نصف كوب زيت

طريقة التحضير
- في طنجرة على النار، نضع الزيت والبصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضع الطماطم.
- نترك الطماطم حتى تتسبك، ونتبلها بالملح والفلفل، ثم نقلب المعكرونة المسلوقة مع الصلصة، ونرفعها من على النار.
- في طنجرة أخرى على النار، نضع الزيت ونقلب معه الكبده، ثم نضيف الثوم، ونقلبهما معا، ونتبل الكبده بالملح والفلفل والكزبرة.
- نضيف الفلفل الرومي والحار حسب الرغبة.
- نضع المعكرونة في الطبق، وعليها الكبده، وتصبح جاهزة للتقديم.