نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم السابع والعشرين من أيام الشهر الكريم.. تعرَّفي عليها معنا.

حساء الطماطم الحارة
نقدم لكِ طريقة تحضير حساء الطماطم بالفلفل الأحمر الحار، لتعديها على مائدتكِ، وتستمتعي بمذاقها الشهي والمغذي، وذلك وفقًا لموقع «هناكل».

المكونات
ثلاث شرائح توست أبيض
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل تفاح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ست حبات طماطم مستوية ومهروسة
حبات فلفل أحمر منزوعة البذر ومفرومة
فلفل أحمر حار مفروم (تشيلى)
ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزيين
طماطم مقطعة مربعات صغيرة
خيارة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
بصل أخضر مقطعة مربعات صغيرة

طريقة التحضير
- فى الخلاط الكهربائى، يخلط التوست مع الثوم والخل حتى يتجانس، ثم يضاف الزيت تدريجياً في أثناء الخلط، ويستمر الخلط دقيقتين.
- تضاف الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الحريف ويخلط حتى تتجانس المكونات.
- في أثناء الخلط، يضاف نحو 500 ملم ماء بارد، ويتبل الحساء بالملح والفلفل.
- يزين الحساء بالطماطم والخيار والبصل، ويصبح جاهزا للتقديم.

معكرونة بالسجق والكريمة
نقدم إليكِ طريقة تحضير المعكرونة الشهية مع السجق والكريمة، لتعديها في مطبخكِ بسهولة وفقًا لموقع «فاشون فوكس».

المكونات
ثلاث حبات فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
فصان ثوم مهروسان
كيس معكرونة مسلوقة
معدنوس طازج مفروم
كوب كريمة لباني
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب جبن بارميزان
نصف كيلو سجق مقطع
ثمن كيلو مشروم شرائح

طريقة التحضير
- في إناء على النار نضع الزيت والزبد، ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف السجق ونقلب.
- نضيف الفلفل والمشروم والثوم ونقلب، ثم نهدئ النار، ويترك عشر دقائق حتى ينضج السجق.
- نضيف الكريمة ونقلب، ونتبل بالملح والفلفل، ثم يرفع من على النار.
- نضيف المعكرونة والمعدنوس ونقلب، ثم تغرف في أطباق التقديم، وتوزع فوقها الجبنة المبشورة، وتصبح جاهزة للتقديم.

بقلاوة تركية باردة
البقلاوة الباردة من الحلويات المشهورة في تركيا، وهي عبارة عن بقلاوة بحشوة الفستق أو الجوز وصوص من الشيرة والحليب، وتزين بالكاكاو وبودرة الحليب، وتقدم باردة.

المكونات
مغلف عجينة بقلاوة
150 غرام زبد
¼ كوب زيت

لسقي البقلاوة
كوبا سكر
كوب ماء
كوبا

لتحضير الحشوة
حليب
فستق أو جوز مفروم خشن

للتزيين 
ملعقتان كبيرتان كاكاو
ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة التحضير
- نحضر القطر بوضع السكر والماء في وعاء ونحرك، وعندما يغلي نتركه خمس دقائق على النار، ثم نضعه جانبًا.
- نسيح الزبد على نار هادئة، ثم نطفئ النار ونضيف الزيت، ونحرك جيدًا.
- ندهن صينية البقلاوة بالزبد المذاب، ثم نبدأ بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كل منها بمزيج الزيت والزبد.
- نضع الحشوة، ثم نعيد وضع طبقات من العجينة مع دهنها بالزبد، ثم نضع الطبقة الأخيرة، وندهنها جيدًا.
- نقطع البقلاوة، ثم نضعها في الفرن على حرارة 170 حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل والأعلى، أي لنحو ساعة حسب نوع الفرن.
- بعد أن بردت الشيرة، نضيف الحليب ونحرك جيدًا.
- نخرج البقلاوة، ونتركها جانبا لنحو عشر دقائق، ثم نصب فوقها مزيج الشيرة والحليب، ونتركها ترتاح ساعة.
- نخلط بودرة الحليب والكاكاو، وننخلها فوق البقلاوة، ثم نضعها في البراد حتى تبرد تماما، ونزينها بالفستق ونقدمها.