إليك طريقة عمل بان كيك بالجبنة الحلومي والزعتر، ليكون وجبة للإفطار سهلة التحضير وشهية، حسب «شملولة».

المكونات:
كوبا دقيق
كوب ونصف الكوب من الحليب
نصف كوب جبنة حلومي
بيضتان
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
رشة فلفل أسود
رشة سكر
رشة ملح
زعتر

طريقة التحضير:
- يوضع الحليب في الخلاط، ويضاف إليه الجبنة والبيض والزيت، ويضرب جيدا.

- يضاف الملح والسكر والبيكينغ باودر والدقيق والفلفل الأسود، ويضرب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ونحصل على خليط شبه سائل.

- يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار حتى يسخن.

- يصب الخليط في المقلاة، ليكون أقراصا متوسطة الحجم.

- تقلب الأقراص على الجانبين حتى يحمر، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم نرش الزعتر على وجهها، وتصبح جاهزة للتقديم.