كشفت دراسة جديدة أن قمح الخبز ظهر للمرة الأولى قبل نحو 8000 عام في في مستوطنتي «غاداتشرِلي غورا» و«شولافيريس غورا» جنوب القوقاز.

استندت الدراسة، التي نشرتها مجلة «PNAS»، إلى حفريات أثرية نفذها المتحف الوطني الجورجي، حيث كشفت الأدلة النباتية عن طبعات لسنابل قمح محفوظة في لَبِن طيني قديم يعود للعصر الحجري الحديث، مما يثبت حدوث عملية تهجين طبيعي بين أنواع من القمح المدجن بالفعل ونوع من الأعشاب البرية يُعرف باسم (Aegilops tauschii).

 أوائل المزارعين في التاريخ
ويؤكد مدير المتحف الوطني في جورجيا، دافيد لوردكيبانيدزه، أن هذا الاكتشاف يضع الجورجيين ضمن أوائل المزارعين في التاريخ، حيث تزامنت آثار قمح الخبز مع أدلة أخرى لصناعة النبيذ تعود للفترة الزمنية ذاتها، مما يجعل من جورجيا مركزاً رئيسياً لتدجين المحاصيل الأساسية، وفقا للدراسة.

- دراسة تُظهِر أن البطاطا متحدرة من الطماطم
- «خبز كولوبا».. اكتشاف أثري يعيد الحياة إلى وصفة عمرها خمسة آلاف عام

 ومن جانبها، تشير المتخصصة في علم النبات الأثري، نانا روسيشفيلي، إلى أن العينات المكتشفة توفر دليلاً قاطعاً على نشأة قمح الخبز في تلك الأراضي، نتيجة تزاوج القمح البدائي مع الأعشاب البرية المحلية، وهو ما يمنح المنطقة مكانة فريدة كأحد مراكز التطور الزراعي العالمي.

وتضيف عالمة الآثار في مؤسسة «سميثسونيان»، ميليندا زيدر، أن هذه الدراسة تكشف أن السكان الأصليين في جنوب القوقاز، طوروا تقنياتهم الخاصة لتلائم الظروف البيئية المحلية من خلال نقل المعارف الزراعية من المناطق المجاورة ضمن ما يُعرف بـ«الهلال الخصيب».