البطاطس المحشية لحمة مفرومة من وصفات المحاشي الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتجمع بين طعم البطاطس الطرية والحشوة الغنية باللحمة المفرومة مع جبن البارميزان، لتكون وجبة غداء لذيذة يمكن تقديمها مع الأرز بالشعيرية، وفقا لموقع «سيدتي».

المكونات
- البطاطس: كيلو (صغيرة الحجم)
- لحم مفروم: 300 غرام (بقري ومفروم)
- سمن: ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر: حبة (مفرومة)
- فلفل أسود: حسب الرغبة (مطحون)
- ملح: ملعقة صغيرة
- بقدونس: حسب الرغبة (طازج)
- جبن البارميزان: كوب (مبشور)
- الزيت: غزير (للقلي)

طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل في وعاء حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قطعي الجزء العلوي من البطاطس، وأفرغي الداخل باستخدام ملعقة صغيرة.
- اقلي البطاطس المجوفة في زيت غزير خمس دقائق حتى تلين قليلاً.
- سخني السمن في مقلاة، واطهي خليط الحشوة دقيقتين مع التحريك.
- أضيفي البقدونس والجبن المبشور إلى مزيج الحشوة، وقلّبي جيداً.
- املئي البطاطس المقلية بالحشوة المطهوة باستخدام ملعقة صغيرة.
- رصي البطاطس المحشية في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، وسويها 30 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر، وتصبح جاهزة للتقديم.