يُعد أرز الصيادية من أشهر الأطباق العربية المرتبطة بالمناطق الساحلية، ويتميّز بلونه البني ونكهته الغنية الناتجة عن البصل المحمّر والبهارات. فيما يلي طريقة تحضيره بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تناسب جميع الأوقات.

المكونات
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
500 غرام سمك أبيض حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
4 أكواب مرق سمك أو ماء ساخن 

طريقة التحضير
- يُسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلّب حتى يصبح بنيّ اللون وتُضاف البهارات إلى البصل وتُقلّب قليلاً حتى تفوح رائحتها.
- يُسكب مرق السمك أو الماء الساخن ويُترك حتى يغلي ويُضاف الأرز المصفّى والملح، ويُحرّك مرة واحدة ثم يُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- يُتبل السمك بالملح والكمون ويُقلى أو يُشوى حسب الرغبة ويُقدّم الأرز في طبق التقديم ويُوضع السمك فوقه، ويُقدّم ساخناً.