نقدم لكِ اليوم وصفة الكانيلوني المحشية بجبنة الريكوتا والسبانخ وصلصة البشاميل، لإعدادها في مطبخك في خطوات بسيطة، وفقا لموقع «سيدتي».

المكونات
50 غراما من الدقيق
50 غراما من الزبدة
3 أكواب حليب (سائل)
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشورة)
رشّة فلفل
رشّة ملح
لفائف الكانيلوني
حسب الحاجة الماء (مملّح لسلق الكانيلوني)
500 غرام السبانخ (مسلوق)
400 غرام جبن الريكوتا
كوب جبن موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة البصل الأخضر (مفروم)
ملعقة كبيرة الجوز (مطحون)

طريقة التحضير
- اسلقي مكرونة الكانيلوني في قدر من الماء المملّح لحوالي 8 دقائق، ثمّ صفّيها واتركيها جانباً ولتحضير البشاميل ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق، وحرّكي جيداً لحوالي دقيقتين حتى لا يتكتّل.
- صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.
نكّهي بجوزة الطيب والفلفل الأبيض والملح، واتركي الصلصة على نار هادئة حتى يكثف قوامها قليلاً، ثم ارفعيها عن النار.
- في وعاء، اخلطي السبانخ مع جبن الريكوتا والبصل الأخضر والجوز ورشة من الملح والفلفل الأبيض.
احشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسبانخ ورصّي الكانيلوني المحشوّة في صينية فرن، ثم صبّي فوقها صلصة البشاميل بالتساوي.
- رشّي جبنة الموتزاريلا المبشورة على وجه الصينية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم اخبزي صينية الكانيلوني بالسبانخ والريكوتا في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.