في عالم المخبوزات، يظل الدنش خيارًا فاخرًا يجمع بين الطراوة والقرمشة، ويزداد سحره عندما يُحشى بنكهات استوائية منعشة كالأناناس. إليك طريقة إعداد «ميني دنش بالأناناس»، وصفة مثالية لوجبة فطور راقية أو لضيافة مسائية أنيقة وفقا لموقع «شملولة».

المكونات:
عبوة من عجينة البف باستري الجاهزة (تُترك لتذوب بدرجة حرارة الغرفة)
شرائح أناناس طازجة أو معلبة (مُصفاة جيدًا)
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
رشة قرفة (اختياري)
صفار بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب (للدهن)
مربى مشمش أو عسل للتلميع

طريقة التحضير:
- افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بقليل من الطحين، ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة الحجم (نحو 8×8 سم).
- باستخدام سكين، ارسمي مربعًا داخليًا على كل قطعة دون أن تقطعي العجينة تمامًا، مما يساعد على انتفاخ الحواف وتكوّن إطارا للدنش.
- في منتصف كل مربع، ضعي شريحة أناناس، ورشّي فوقها القليل من السكر البني، ورشة قرفة حسب الرغبة، ثم أضيفي نقطة من الزبدة المذابة.
- ادهني حواف العجينة بخليط البيض والحليب، ثم ضعي المربعات في صينية مبطنة بورق الخبز، وادخليها فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- بعد إخراج الدنش من الفرن، ادهني سطح الأناناس بقليل من مربى المشمش أو العسل، لمزيد من اللمعان والنكهة.
- قدّمي الميني دنش دافئًا بجانب كوب من القهوة أو الشاي، ويمكنك إضافة لمسة جمالية برشة من السكر البودرة فوق الوجه قبل التقديم.