تعد كرات البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها الجميع، وتمتاز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع يمكن إعداد هذه الحلوى بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل مطبخ ومن دون الحاجة لاستخدام الفرن، سنقدم لكيك وصفة احترافية لتحضير كرات البسبوسة باستخدام دقيق السميد والعسل في خطوات بسيطة وسريعة. وفقا لموقع «بوابة الصبح»

مكونات تحضير كرات البسبوسة:
تعتبر كرات البسبوسة بدقيق السميد والعسل خيارا مثاليا لمن يبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومميزة دون الحاجة لاستخدام الفرن:
كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
نصف كوب من جوز الهند المبشور وذلك لإضافة نكهة مميزة.
نصف كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند.
ربع كوب من الحليب السائل على حسب الحاجة.
نصف كوب من العسل الطبيعي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
مكسرات مفرومة للتزيين، مثل اللوز أو الفستق.

خطوات تحضير كرات البسبوسة دون فرن
هذه الوصفة مثالية للمناسبات العائلية أو التجمعات السريعة، وبتطبيق هذه الخطوات البسيطة ستتمكنين من إبهار عائلتك وأصدقائك بحلوى رائعة تجمع بين الطعم الشرقي والنكهات الغنية:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ضعي دقيق السميد على نار متوسطة.
ثم قلبي السميد باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحمص بلون ذهبي خفيف وينبعث منه رائحة زكية. هذه الخطوة تمنح كرات البسبوسة طعمًا مميزا.
بعد ذلك إضافة جوز الهند المبشور والسكر إلى السميد المحمص، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
ثم بعدها اسكبي الزبدة المذابة فوق الخليط، وقلبي حتى يمتص السميد الزبدة.
ضيفي بعد ذلك الفانيليا أو ماء الورد والعسل بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
إذا كان الخليط جافا بعض الشيء، يمكن بأن تضيفي الحليب السائل بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
اتركي العجينة تبرد قليلا حتى يسهل التعامل معها.
قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم باستخدام يديك.
ثم مرري الكرات في المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
يمكنكم أيضا تزيينها برشة من العسل لإضافة لمعان وطعم إضافي.
ضعي كرات البسبوسة في طبق التقديم، وقدميها مع كوب من القهوة أو الشاي.
لتحسين الطعم، يمكنك إضافة رشة صغيرة من القرفة أو الهيل المطحون إلى الخليط.
إذا كنتي تفضلي كرات البسبوسة أقل حلاوة، قللي كمية السكر أو استبدليها بالعسل بالكامل.
يمكن حفظ كرات البسبوسة في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.