نقدم إليك طريقة تحضير حلوى شهية ومغذية من كيك التمر الشهي مع التوفي صوص بشكل سريع وسهل، وفقا لموقع «شملولة».. تعلميها معنا.

المكونات
ثماني ملاعق كبيرة زبدة
كوب سكر بني
بيضة
ربع كيلو تمر مخلي
كوب ونصف الكوب دقيق
ملعقتان صغيرتان بيكينغ باودر
ملعقة صغيرة القرفة
رشة ملح
نصف كوب ماء
15 ملعقة كبيرة زبدة
كوب سكر بني
كوب كريمة
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلطهما بالمضرب الكهربائي.
- نضع البيضة لخليط الزبد، ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة.
- نضيف التمر لخليط الزبد، ونقلب بملعقة عادية.
- في طبق جديد، نضع الدقيق والبيكينغ باودر والقرفة والملح، ونقلب كل المكونات الجافة معًا.
- نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر، ثم نضيف الماء، ونقلب الخليط بملعقة كبيرة، حتى تتكون عجينة كيكة التمر.
- نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر.
- ندخل الصينية الفرن 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء على النار، نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي، ونقلب حتى تذوب الزبدة ويختفي السكر.
- نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي.
- نقطع كيكة التمر، ثم نسكب عليها صوص التوفي، وتصبح جاهزة للتقديم.