تعرفي معنا على طريقة تحضير باتيه الجبن، لتعديها بمطبخك لأطفالك في المدرسة بسهولة، دون الحاجة لشرائه. تعلميه معنا وفقًا لموقع «شملولة».

المكونات
نصف كيلو دقيق
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة بيض
ملعقتان كبيرتان خميرة
كوبا لبن رايب أو أكثر (حسب الحاجة)
250 غرام جبنة رومى مبشورة
ملعقتان كبيرتان سمسم
صفار بيض
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكينغ بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
- فى إناء، يجرى خلط الدقيق مع البيكينغ بودر والخميرة والسكر وذرة ملح، ثم تجرى إضافة الحليب الرايب الدافئ إلى الخليط السابق، ومعه البيضة، ثم تعجن المكونات ربع ساعة، وتجمع بالزيت، ثم يغطى العجين ويترك فى مكان دافئ، ليخمر.
- يرفع العجين بأطراف الأصابع من الخارج للداخل، ليهبط من علو التخمير، ثم يقطع إلى كور مع حشوه بالجبنة، ويغلق مثل القطايف.
- يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم على الوجه، ويجرى إدخاله فرنًا ساخنًا حتى ينضج، ويصبح جاهزًا للتقديم.