دخلت كريستيتا كومرفورد تاريخ الطهو، بعدما أصبحت أول امرأة تتولى إدارة الطهاة في البيت الأبيض.

وتقديرًا لها، منحت وسام الاستحقاق الزراعي الفرنسي، برتبة ضابط، الأربعاء، في واشنطن، حسب «فرانس برس».

وتقلّدت كومرفورد الوسام من أحد زملائها في المهنة الشيف السابق لقصر الإليزيه الرئاسي الفرنسي غيّوم غوميز، الذي أصبح حاليًا الممثل الشخصي للرئيس إيمانويل ماكرون لشؤون فن الطهو الفرنسي.

- تونسي يطعم ماكرون «الباغيت» لمدة عام

وأشادت كومرفورد، التي ولدت في الفيليبين وحصلت على الجنسية الأميركية، بالمسؤولين الذين دعموا مسيرتها المهنية.

فيلم وليمة بابيت
قالت الطاهية (59 عامًا) والمعروفة تحببًا باسم كريس: «أحد أفلامي المفضلة هو وليمة بابيت الذي تدور أحداثه في بلدة دنماركية ساحلية. ويروي قصة خيالية لطاهية فرنسية كانت سابقة لعصرها. ومن دون أن تنتظر أي مكافأة، كانت الطاهية تقدّم خدمتها وعاطفتها للناس، لأنهم منحوها فرصة. وهو ما حصل معي».

وعينت السيدة الأميركية الأولى لورا بوش كريس كومرفورد كبيرة الطهاة في البيت الأبيض العام 2005. واستمرت في منصبها خلال عهدي باراك أوباما ودونالد ترامب وحاليًا جو بايدن، ما جعل مسيرتها المهنية في هذا المنصب تصل إلى 17 سنة.

وقال باتريك أوكونيل، وهو الطاهي الوحيد الحائز ثلاث نجوم ميشلان في منطقة واشنطن عن مطعمه «ذا إن أت ليتل واشنطن»، إن «على الطاهي أن يتكيف كل أربع سنوات مع ذوق رئيس جديد، وهذا ليس سهلُا إذ يثنيه عن التمتع بأسلوبه الخاص الذي لا يحيد عنه»، مضيفًا «ينبغي على الطاهي أن يكون قادرًا على التكيف وهذا ما حصل مع كومرفورد».

جاكلين كينيدي
استحدُثت وظيفة رئيس الطهاة في البيت الأبيض عندما أعادت جاكلين كينيدي تنظيم الموظفين العام 1961. وعلى مدى أكثر من ستين سنة، شغل فرنسيان هذا المنصب في مرحلة كان فيها الطهاة الفرنسيون مطلوبين جدًا في مدارس الطهو الأميركية الكبرى.

لكن غيّوم غوميز يرى أن طباخي الرؤساء يُستحسن أن يعكسوا التقاليد ومهارات بلدهم.

وقال لوكالة «فرانس برس» إن الطهاة «موجودون في الولايات المتحدة لتسليط الضوء على بلدهم وأرضهم وتاريخهم وروح فن الطهو في بلد ما»، مضيفًا «اليوم لا نأكل الأطباق الفرنسية في البيت الأبيض، وهذا جيد! نأكلها في قصر الإليزيه. فدوري كطاهٍ في قصر الإليزيه لم يكن في إبراز الكمأ المعروف في منطقة الألبا، بل هذا دور زملائي في كويرينالي» الإيطالية.