توصَّل خبراء أميركيون إلى أن تناول البيض ليس له أية تأثيرات سلبية في عمل القلب والأوعية الدموية.

وكان الهدف من هذه الدراسة تحديد كيفية تأثير البيض في عمل القلب والأوعية الدموية. وبينت نتائج الدراسة التي اشترك فيها 32 شخصًا تناولوا يوميًّا بيضتين، أن البيض لا يؤثر مطلقًا في عمل قلب الإنسان، ولا يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ولا في سيلان الدم ولا علاقة له بالوزن وبضغط الدم، حسب موقع «روسيا اليوم».

إضافة إلى هذا أثبت الباحثون أن البيض لا يسبب أي ضرر للذين يعانون أمراض القلب، كما ينصح الباحثون بضرورة تناول البيض بكميات معتدلة (بيضتان في الصباح مثلاً).

بهذا برهن العلماء أن البيض ليس مضرًّا بصحة الإنسان، ويجب على الإنسان أن يدرك أنه لن تحدث له مشاكل صحية إذا تناول أية مادة غذائية في حدود المعقول.