تعتبر أطباق اللحوم من أشهى الأطباق الرئيسية التي تقدم على الموائد إلى جانب المقبلات المفضلة، لذا نقدّم لكِ وصفة لحم محمّر بالفرن مع خضار مشوية، إحدى أشهى الوصفات الأمريكية الشهيرة، وفقا موقع «سيدتي».

المكونات:
- أربع شرائح لحم
- 550 غرام بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- ملعقة كبيرة خردل 
- حبتا فلفل أخضر (مقطعتان مكعبات متوسطة)
-  3 حبات باذنجان (مقطعة مكعبات متوسطة)
- حبتا كوسا (مقطعتان مكعبات متوسطة)
- حبة تفاح (مقطعة مكعبات متوسطة)
- بصلة (مقطع جوانح)
- ثلث كوب من أوراق الريحان
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فص ثوم (مفروم)
- ربع كوب زيت الزيتون

طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البطاطس في صينية فرن، وادهنيها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- في وعاء جانبي صغير، امزجي الخردل مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
- صبّي مزيج الخردل فوق البطاطس، وقلّبيها جيداً.
- ادخلي الصينية إلى الفرن نحو 15 دقيقة.
- أخرجي صينية البطاطس من الفرن، ثم وزعي فوقها مكعبات الباذنجان والفلفل الأخضر والكوسا والتفاح وجوانح البصل والريحان، وتبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- أعيدي الصينية إلى الفرن نحو 25 دقيقة حتى تمام نضج الخضار.
- في وعاء صغير جانبي، امزجي الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم ادهني شرائح اللحم بالمزيج.
- أشوي اللحم على المشواة أربع دقائق من كل جهة حتى تمام النضج.
- ضعي اللحم المحمّر مع الخضار المشوية في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.