في ليالي الشتاء الباردة، يتصدر مشروب الحلبة بالحليب قائمة المشروبات التقليدية التي تجمع بين الدفء والفائدة، لما له من طعم مميز وقيمة غذائية عالية، جعلاه حاضرًا على الموائد في كثير من البيوت.

المكونات
كوب واحد من الحليب الطازج
ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة
ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (حسب الرغبة)
رشة قرفة أو زنجبيل (اختياري)

طريقة التحضير
- يُسكب الحليب في قدر صغير ويُوضع على نار هادئة حتى يسخن دون أن يغلي. تُضاف الحلبة المطحونة تدريجيًا مع التحريك المستمر، ويُترك المزيج لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات ويظهر عطر الحلبة المميز ثم يُحلى المشروب بالعسل أو السكر حسب الذوق، ويمكن إضافة رشة من القرفة أو الزنجبيل لإضفاء نكهة شتوية دافئة. يُرفع القدر عن النار ويُقدّم المشروب ساخنًا.