حضري الدجاج المقرمش بطريقة مختلفة، ليقبل عليه أطفالك، ويستمتعون بمذاقه الشهي، وذلك وفقا لموقع «شهية».

المكونات
نصف كيلو صدور دجاج
حبة بصل مبشور
ثلاثة فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة زعتر طازج
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان بقسماط
للتغطية
نصف كوب: نشا - دقيق
بيضتان
كوبا بقسماط
كوب حليب
رشة ملح وفلفل
لصوص التغميس
نصف كوب كاتشب
ربع كوب مايونيز
للقلي
زيت غزير

طريقة التحضير
- نضع في الكبة الكهربائية كل المكونات من الدجاج والبطاطا المسلوقة والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات والبقسماط والبصل، ونخلطها حتى تصبح مزيجا ناعما.
- نضع المزيج في وعاء، ونشكله كدوائر الدونات، ومن النصف نعمل فتحة، ثم نضعها في صينية على ورق زبدة.
- نغطي الدونات، ونضعها في الفريزر نحو ساعة حتى تصبح متماسكة، ثم نخرجها ونغطيها بالنشا والدقيق ثم البيض والحليب، ثم البقسماط من كل الجهات.
- نحمي الزيت، ونقلي الدونات مع تقليبها، حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل، ونصفيها من الزيت، ونضعها في طبق التقديم مع الصوص، لتكون جاهزة للتقديم.