تعد كفتة السمك من الأكلات البحرية الصحية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرون من الصغار والكبار، لطعمها الشهي المميز، ولأنها وجبة غير مكلفة وصحية، لذا سوف نحضرها بجانب الأرز وسلطة الطحينة بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، وفقا لموقع «بوابة الصبح».

المقادير:
- كيلو من لحم السمك المخلي
- حزمة صغيرة من البقدونس
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- كوب صغير من الأرز
- ثوم مفروم
- رشة من الكمون المطحون
- رشة من الملح
- القليل من الفلفل الأسود المطحون
- زيت للقلي

طريقة التحضير:
لتحضير كفتة السمك الشهية بطريقة سهلة وطعم مميز يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة.. هيا بنا نتعرف عليها، وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء عميق من البلاستيك، ونغسل به الأرز جيدا، ثم ننقعه في الماء الدافئ لمدة لا تقل عن 15 دقيقة تقريبا.
- نفرم السمك وندق الأرز بعد تصفيته، ثم نفرم البقدونس والثوم، مع إضافة البصل المفروم، ونعجن هذه المكونات جيدا.
- نضيف التوابل بعد ذلك، ثم نشكل الخليط أصابع متساوية في الحجم.
- نضع زيت في مقلاة، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف أصابع الكفتة حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد، ثم نضعها على طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض والسلطات.