تعرفي معنا على طريقة تحضير قالب البطاطا بحشوة اللحم المفروم المعصج وفقًا لوصفات الطاهية سالي فؤاد، وحضريه في مطبخك.

المكونات:
- كيلو ونصف الكيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم
- بيضتان
- رشة جوزة الطيب
- ملح وفلفل

للحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم معصج
- كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
- نصف كوب بشاميل ثقيل
- كوبا جبنة شيدر مبشورة

للزينة:
- جبنة مبشورة
- معدنوس مفروم
- مكسرات حسب الرغبة
- بشاميل

طريقة التحضير:
- يمكن عملها في قالب دائري أو مستطيل حسب الرغبة.
- تتبل البطاطا بالملح والفلفل وجوزة الطيب، وتضاف بيضة وتقلب جيدًا.
- في بولة تخلط مكونات الحشوة جيدًا معا.
- يدهن قالب بالزيت ويرش بالسميد، ثم توضع طبقة من البطاطا وتضغط جيدًا، ثم طبقة من الحشوة وتضغط جيدًا أيضًا، ثم بطاطا ثم حشوة ثم بطاطا مرة أخرى.
- تدخل الفرن حتى تتشرب النكهات وتنضج جيدًا.
- تقلب على طبق التقديم، ويمكن تزيين السطح بالبشاميل أو برش الجبن المبشور.