تعلمي معنا طريقة تحضير المسقعة بالخل والثوم وأعديها في مطبخك واستمتعي بمذاقها الشهي وفقا لموقع «شهية».

المكونات
2 ثمرة باذنجان مقطع شرائح متوسطة الحجم
لتر عصير طماطم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
فلفل أخضر مقطع حلقات

طريقة التحضير
- في مصفاة نضع شرائح الباذنجان ونرش عليها الملح ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تصفى المياه منها.
- وفي طاسة على النار نقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيا وكذلك الفلفل.
- في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف الثوم ونشوحه حتى تظهر رائحة الثوم.
- ثم نضيف الطماطم ونتركها لتتسبك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الباذنجان والفلفل ونقلبهم مع الصلصة ونتركها تتسبك قليلا حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.